如何让猪肉变得既嫩又美味而不油腻？

猪肉怎么炒好吃又嫩又不老？

1.

使用玉米淀粉：在炒猪肉的时候提前用玉米淀粉抓拌一下，盆子当中放入500克的猪肉片，然后放入25克的玉米淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。

2.

提前腌制：首先准备猪肉片250克，放入到盆子当中，然后再放入生抽15毫升，食用油五毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，腌制两分钟。

3.

火候：在炒猪肉的时候尽量使用小火，这样炒出来的猪肉才能够嫩。