阿胶芝麻丸的制作方法是什么？

阿胶芝麻丸做法？

步骤 1

把黑芝麻洗干净滤干水分，下锅把芝麻炒干（别炒糊了，看到水分蒸发后，时不时试试炒香了没，不过别炒糊了）

步骤 2

炒香的芝麻放凉，把芝麻、玫瑰花、阿胶粉破壁机打成粉。

步骤 3

倒蜂蜜进奶锅煮沸，关火倒入芝麻粉，用硅胶铲拌匀，然后用手和面成团，在搓成小丸，用锡纸包好（我的有些出油，搓丸的时候把油挤出来，然后用厨房纸吸油）

破壁机怎么打芝麻酱的做法？

芝麻酱和火锅，烧烤，拌面等都是超般配的伴侣😍

用料：

白芝麻400克，盐4克，冰糖60克

步骤1.

以上是所需材料，非常简单，主角肯定是芝麻，喜欢黑芝麻的也可以换成黑芝麻。

步骤2.

先把锅洗净擦干，干锅大火🔥先烧至4－5成热，不要热过度了，不然芝麻下锅容易烧焦，锅烧热后放入芝麻，先用铲子翻几下，然后改小火🔥翻炒。注意！锅里不能加水，油，芝麻下锅后一定要勤翻锅铲勤摇锅，以免烧焦！

小火🔥炒至微黄，锅里开始有噼噼啪啪声音表示芝麻熟了！下图左边是炒好的状态，右边是没炒之前的，芝麻颜色炒至微黄即可，因为等会用破壁机打会产生热量，余温会把芝麻打熟打香，所以注意不要炒过头了，不然容易发苦！

步骤3.

炒好的芝麻全部倒入破壁机里，称盐4克，冰糖60克。

加入冰糖原因比较提香，而且不会像加白糖一样太甜了！

将盐，冰糖，一起倒入破壁机时，注意不能加水或者油！

步骤4.

破壁前准备个铁勺，等会开始用破壁机打时，按点按模式每打2－3秒，就打开盖子一边压实下去，目的是为了芝麻更好的打实打碎！

点按模式压实几次后的芝麻状态开始碎了是这样子。

芝麻全碎状态是这样子，也叫芝麻粉，芝麻酱的话要接着按点按模式接着打！

打至以下这样状态，就是芝麻泥的形成，这时就不需要用勺子压啦，因为打的时候还没碎的芝麻会自动往下掉，但还得接着打！

微微出油，开始变得很有光泽，这会状态特别对，还得接着打！

打到以下这种样子，芝麻泥开始可以晃动，就逐步有芝麻酱的状态，这时还得接着打！

步骤5.

打的过程可以停下来，先用筷子试下芝麻酱的状态，如果是大部分沾在筷子上，不轻易掉下来，并且上面有颗粒状的的说明还不行，这会还得接着打！这会打的时候点按模式更长，时间可以长达10－15秒。期间可以试下味道，如果不够甜按个人喜好再加糖😘

大概循环4－5次，再用筷子沾下，会发现芝麻酱已经很细腻了，而且很轻易就掉下来，说明已经可以啦！☺

步骤6.

之后就是收工，装盒啦！

用盒子或者瓶子装都可以，密封好放冰箱，需要用的时候吃多少再用勺子弄出来就好，注意勺子不能有水油哦！不然容易变质的！

😘以上就是芝麻酱的 *** 过程啦！