尖椒兔怎么做才能让味道更地道？

尖椒兔最正宗做法重庆璧山？

青椒200克，兔肉500克，胡椒10克，姜两片，蒜三粒，干辣椒三个，花椒10克，豆瓣酱一勺，小茴香10克，青花椒5克

1.兔肉切丁备用,姜蒜洗净后切沫与兔肉丁放一起放入白胡椒,料酒腌制半小时

2· 青椒切粒,干辣椒切段备用

3· 油锅烧热下腌制好的兔肉丁爆炒至变色。放入盐, 倒入青椒粒,干辣椒段,花椒,郫县豆瓣酱,小茴香炒香并于兔肉丁混合翻炒。即可出锅。