粉蒸肉的家常做法及粉蒸肉的家常做法大全，怎么做才能口感鲜美，肥而不腻？

今天，我们将会为大家分享家常版的粉蒸肉做法，让你在家就能轻松做出美味的粉蒸肉。首先，准备好所需材料：猪五花肉500克、米粉300克、姜片适量、葱花适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量。现在，就让我们开始制作粉蒸肉吧！

1. 首先将切好的猪五花肉的两面码上一些白糖，让其腌制约15分钟，这样能保持肉汁，口感也更好。

2. 接着，将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到没有结块。

3. 然后，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱花、适量的料酒和盐，开火煮沸。

4. 将码好糖的猪五花肉放入锅中，烧白开水，将猪肉表面煮一下，捞起沥干水分。

5. 接着，将码好糖的猪五花肉放入砂锅中，在肉上均匀铺上刚刚调好的米粉，撒上适量的鸡精和盐。

6. 最后，将砂锅盖好，入蒸锅大火蒸40分钟左右，取出，撒上葱花和香菜即可。

做法虽然简单，但是需要关注的细节很多。以下是一些注意事项：

1. 切猪肉时要注意大小和厚度均匀，这样才会煮熟煮透。

2. 米粉搅拌时要用清水，水量要掌握好，否则容易影响口感。

3. 煮沸的水要多些且加热时间不要太长，提高猪肉的口感。

4. 砂锅要盖好，以免出汁过多，影响口感。

5. 细心地按照步骤操作，不要图快，以免出现糊锅等情况。

以上是粉蒸肉的家常做法，希望大家在家能成功做出美味可口的粉蒸肉。如果您还想了解更多其他口味的粉蒸肉做法，可以在下方留言告诉我们哦！

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