如何制作蒜蓉酱来搭配烧烤茄子？

烧烤摊中烤茄子的蒜蓉酱怎么做？

烤茄子是很多人都喜欢的一道烧烤美食，而蒜蓉酱则是烤茄子的绝佳搭配之一。今天，我就来分享一下如何自制烤茄子的蒜蓉酱，让大家在家也能尝到美味的烤茄子！

所需食材：

蒜瓣：5-6个

青蒜：适量

生姜：适量

辣椒油：适量

酱油：适量

油：适量

*** 步骤：

1.准备食材：将蒜瓣、青蒜和生姜分别切成小末，备用。

2.热锅凉油：将锅子烧热，倒入适量的油，放入青蒜、蒜末和姜末，煸炒出香味。

3.加入调味料：加入适量的酱油和辣椒油，继续煸炒均匀。

4.调整口感：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调整。

5.出锅：最后加入适量的油，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：

1.蒜蓉酱的口感主要取决于蒜的数量和煸炒的时间，建议根据个人口味进行调整。

2.如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油或者辣椒粉增加口感。

3.在调制蒜蓉酱的时候，要注意火候，以免煮过头或者炒焦。

希望这个简单易学的烤茄子蒜蓉酱 *** *** 能够帮到大家，让大家在家也能够轻松 *** 出美味的烤茄子！