如何在家里制作美味的小鲅鱼？

小鲅鱼家常做法？

1/10 鲅鱼宰杀干净，洗净备用。

2/10 葱姜蒜切片，香菇洗净切片。

3/10 冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。

4/10 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料2颗，花椒10克，五花肉20克，大火煸香。

5/10 然后加入葱姜蒜各10克，继续大火煸香。

6/10 煸香后，放入冬笋10克，香菇15克，加料酒10克，煸炒。

7/10 此时加1500克清水，加盐10克，味精10克，鸡粉10克，白糖10克，米醋15克，胡椒粉5克，老抽10克，干辣椒5克，大火烧开。

8/10 此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟。

9/10 炖好后，捞出鲅鱼拼盘，摆上香菇片，冬笋片。

10/10 大火收汁，起锅将汤汁淋在鱼上面，撒香菜10克。