广东腌西瓜皮的做法，步骤、材料和注意事项

广东腌西瓜皮做法？

1.选皮厚的大西瓜半个，西瓜洗净后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。个人觉得用勺子比较好弄，昨天忘记拍了，临时又切了一点

2.瓜肉不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的1厘米宽的长条状。忘记拍照了，临时补拍的，半个西瓜的皮不止这么点，这次试试切宽一点。

3.晒好的西瓜皮，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱，这样吃起来口感脆脆的。

4.西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取。

5.加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。昨天做的，早上尝了一下，脆脆的挺好吃，有点咸，还需要加一点白糖，等下中午配着粥吃。

西瓜皮怎么做，有甜酸的味道？

您好！我来回答您的问题，西瓜皮我非常喜欢，它有个好听的名字叫西瓜翠衣🍉，食用能够达到清热、生津、解渴的作用，是夏日解暑佳品。又快到夏天了，更该多吃了。要想达到甜酸的味道，在 *** 过程中加入白糖和白醋就可以了。

我给您介绍一道利口美食“酸甜西瓜皮”。做法如下：

所需食材：西瓜皮、盐、白糖、白醋、香油

之一步，西瓜皮洗净，把瓜皮去掉切条儿加入少许的盐腌制片刻。

第二步，腌制好的瓜皮沥干水分，加入白糖和白醋。

第三步，加入香油拌匀后，放入冰箱冷藏片刻就可以吃了。

温馨提示：1.西瓜皮腌制时会出很多的水，一定要把水分沥干后，再加入白糖和白醋才好吃。2.酸甜度随自己的喜好来决定白糖和白醋的添加比例。3.冷藏后口感更加。