桂林米粉的卤水怎么配制？

桂林米粉的卤水怎样配制？

准备大骨头熬成浓汤，用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁倒入骨头汤里即可。

桂林米粉做法：

用料

主料：米粉400克，火腿150克，鸡蛋2个

辅料：食油3汤匙，食盐3克，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，高汤1500毫升，芹菜2颗

1、准备原料

2、把鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用

3、把火腿稍微煎下

4、把生抽、蚝油、盐调匀放碗里做调味汁备用

5、米粉用清水冲一遍，沥干水份

6、芹菜叶子洗净沥水

7、把高汤煮开，把米粉放进去煮熟后捞出

8、加入调味汁

9、下青菜，煮十分钟即可关火

10、把煎蛋和火腿放进去

11、成品