如何在家轻松做一道美味的田螺菜肴？

炒田螺的做法？

炒田螺的做法如下：

1、首先把田螺洗净，准备点干辣椒和姜片。

2、锅中放油，放入郫县豆瓣炒香。

3、放入干辣椒和姜片翻炒。

4、接着放入田螺翻炒。

5、放蚝油调味，不要放太多，因为郫县豆瓣已经是咸的了。

6、放入水。

7、接着放入糖调味。

8、盖上锅盖炖一会儿，如果买的多，就炖久一点，炖至汤汁收浓即可。

9、美味的炒田螺已经完成啦。

怎么做出好吃的爆炒田螺？

田螺是很多人都是非常喜欢吃的，田螺肉总是给人一种很有嚼劲的感觉，自己在家里炒田螺的做法是怎样的呢？一定要弄干净才好吃

1、食材：田螺300g ，蒜头2瓣 ，酒糟小半碗 ，清水适量 ，白糖少许， 生抽适量 ，盐适量， 味精适量 。

2、就买剪好尾巴的田螺，然后一定要自己重新泡上一个晚上，多换几次水，因为真的挺脏（这是清洗后，重新泡上半天的样子）。

3、 重新洗过，备用。

4、 剥好蒜，拍碎。

5、酒糟准备小半碗，加入适量清水。

6、锅中放油，待热，下蒜瓣煸香，倒入准备好的酒糟，翻炒至沸腾。

7、 加入田螺翻炒。

8、加少量的水，适量的白糖和少许生抽，再快速翻炒。

9、炒至汤汁变少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量盐和味精。

10、起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉。