红烧带鱼的调料配比是否合理?

舌尖美味 8分钟前 阅读:2 评论:0

红烧带鱼怎么做比较好吃?

1.带鱼去鳞去内脏清洗干净,剪成大小均匀的段

2.将每块带鱼的两面沾上面粉

3.起锅烧油,油温五成热时,轻轻拿着鱼块沿锅边放进去

4.煎至两面金黄,捞出

5.锅炉底油放入葱姜蒜八角,花椒爆香

6.放入煎好的带鱼,并把白糖均匀的撒在鱼上面

7.放适量的盐,醋盖上锅盖焖10秒,然后打开锅盖,放入生抽白酒开水

8.大火煮开转中火微炖,10分钟左右改小火炖5分钟

9.然后大火收汁即可

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