如何制作美味的酸菜排骨汤？

排骨头炖酸菜的做法？

首先，准备排骨头和酸菜，将排骨焯烫后捞出备用。

热锅爆香葱姜蒜后，放入排骨翻炒上色。

加入酸菜、适量清水、料酒、生抽、酱油、蚝油和冰糖调味。大火煮沸后转小火慢炖约45分钟或直至排骨软烂。

最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。