骨头萝卜汤的简单烹饪方法有哪些？

骨头萝卜汤的家常做法？

做法

食材主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，更好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）

配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣

做法

步骤1

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

步骤2

把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

步骤3

萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

步骤4

最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐

骨头汤炖萝卜怎么做？

白萝卜骨头汤，首先我们准备新鲜的大骨棒两根，清洗干净斩块待用，清洗好的白萝卜切成大块，用几根牙签把每一块白萝卜都扎孔待用，温水泡发好的干香菇一切为二待用，姜切块，葱切段，大枣两颗，枸杞十粒，八角一颗，香葱少许切末，我们锅中加水烧开，把白萝卜焯水，捞出备用，把锅中焯萝卜的水倒掉，重新加入足够量的水，加入骨棒，八角，香菇，大枣，枸杞，料酒，大火烧开，为了汤更加清澈美味，边煮边打浮沫，打干净浮抹，加入白萝卜块，转小火慢煮，四十分钟后锅中加入适量的食盐，鸡精，再煮十分中，锅中撒入香菜沫就可以关火了，就这样美味营养，带有淡淡甘甜的骨头萝卜汤就做好了哈！[耶] 注：白萝卜用牙签插孔，是为了炖汤时更加入味，白萝卜焯水是为了去除里面的异味，一次加入足够的水，是为了途中不再加水，尤其是凉水，那样会影响汤的口感！