如何使用电饼铛制作美味的油酥饼？

油酥饼的 *** *** 电饼铛？

食材：面粉，白糖，酵母粉，温水，芝麻，食用油。

首先在200克的面粉里面加入适量的白糖，然后加入三克的酵母粉，之后在里面加入20克的食用油，然后缓缓的把温水倒入到面粉里面，一边到一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，下手揉成一个面团。面团揉好之后再上保鲜膜开始发酵，大概需要40分钟到一个小时就可以了。

下面来做一个油酥饼比较重要的油酥，在小碗里面加入100克的面粉之后，用50克的熟油，慢慢的倒入到面粉里面，边倒边搅拌搅拌至颗粒状之后，下手揉成团。

这个需要放到手心来回的揉，揉至比较细腻，这样后面擀 的时候比较好擀开，揉好之后放到碗里，盖上保鲜膜备用。看到面团发酵至原来体积的两倍大，用手扒开内部呈比较密集的蜂窝状就表示发酵好了。它较好的面团，取出来撒一些干面粉给它揉均匀，排一下气体，之后再分成大小均等的小面剂。

之取一个面剂，按扁擀成饼皮儿中间放上之前做好的油酥，一点就行了，是面剂的1/3大就可以了。就像包饺子和包包子那样，把油酥包裹在面皮中间包裹紧实，之后收口朝下按扁用擀面杖擀成一个长方形的面片儿。

然后两边对折，按扁再次擀成长方形的面片儿。之后从下往上慢慢的卷起来，卷好之后，从上往下给它按扁。擀成饼皮，家里有馅料的这时候可以在里面包上一些豆沙馅，芝麻馅，之类的，还是像包饺子那样，包好就行了，之后按扁，擀成圆形的小饼。

下面在电饼铛里面刷上一层食用油热一下，然后依次把饼坯放进去，表面也要刷上一层食用油。小火反复的烙制，把饼的两面烙至金黄，酥脆的时候就能出锅了。甜而不腻，层次分明的油酥饼就做好了，手一碰酥的只掉渣渣。