如何制作美味的花甲粉丝？

花甲粉丝的做法步骤图，花甲粉丝怎么做好吃？

材料

1斤2两五花肉，食用油1大匙，白糖或冰糖3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，香醋1大匙，葱、姜、料酒适量，大料1个，桂皮1小块

做法

1、肉洗净，放水汆一下，切成比红烧肉稍大的块。

2、锅内放油，放入一半糖，中小炒成糖色，放入处理好的肉，继续炒，炒到肉上色。

3、放老抽、大料、桂皮、葱、姜、料酒，这时可以闻到道锅里的肉因为放了香料、料酒而发出的香味，再观察锅里肉的颜色，是否符合自己需要的颜色，适量添加老抽。

4、对颜色满意后，加大量热水直到盖住肉，开大火烧开，立刻调小火继续炖45分钟。

5、时间到，开中高火收汁，收汁过程中观察颜色与品尝甜度，把余下的白糖与香醋按需进行加减，直到直到汤汁红润、粘稠，味道满意，装盘。

你认为一碗花甲粉配多少个花甲比较适合，花甲粉怎么做比较好吃？

首先看一份是多大的量，建议花甲与粉丝比例为1:1更好了，当然喜欢吃的话可以多加点，不过你要是老板的话就可能要赔本了😄。另外我建议花甲一定要用海盐泡一晚上，让花甲吐干净沙子，真的是太影响口感。再配点蒜末，真的是太美味了