如何制作美味的泡椒藕带？

泡椒藕带的做法？

食材：

藕带250克、泡椒10克、姜1克、蒜1克、食用油5克、糖1克

泡椒藕带的做法：

1、藕带洗净切段，泡椒切碎；



2、锅中倒油，油温烧至5成热，下入泡椒、姜、蒜炒出香味，再加入藕带一起翻炒；



3、炒至断生后，调入糖调味，盛出即可。

泡藕带的正宗腌制 *** ？

主料

藕带500g 泡椒适量

小红米椒适量 白葡萄酒醋适量

白醋适量 盐适量

矿泉水或者凉白开适量 姜片适量

花椒适量

泡椒藕带的做法步骤

1. 买到的藕带洗净，表面有淤泥的尤其要做好清洁工作，记得水冲干净中间的孔道

2. 洗净的藕带切断，水加姜片加花椒煮开，切好的藕带过水，三分钟以后捞出，过冰水

3. 记得过冰水，这样才能保证食材清脆的口感

4. 先调汁，把泡椒水，泡椒，红小米椒，白葡萄酒醋，白醋，盐，和矿泉水放进罐子里，所有材料都适量，所谓的适量是根据你自己的口感来调节，比如我喜欢酸的，我加入了两种醋，我喜欢白葡萄酒醋酸的柔和，也喜欢白醋酸的 *** ，你只需要边加入，边搅拌，边品尝，直到味道达到一种你喜欢的平衡，当然这有可能造成最后汤汁过多，所以我建议最后加入矿泉水，这样可以更好的把握汤汁的量

5. 经过一个晚上的腌制，就可以食用了，味道棒棒嗒！淡金色，初闻酸味柔和并带有丝丝辣意，口感清脆细腻，余味悠长……

小贴士

1.个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水。2.煮过的食材过