如何制作美味的红烧干鲅鱼？

舌尖美味 17分钟前阅读：2 评论：0

红烧干鲅鱼做法？

准备食材：干鲅鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、鸡精、白糖、盐、油、料酒等1。

将干鲅鱼先用水泡一夜，以去除多余的咸味。泡好后，切段备用2。

锅中加油烧热，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。

将泡好的鲅鱼段放入锅中，煎至两面金黄。煎的过程中可以加入适量的料酒去腥。

倒入适量的酱油、白糖、盐等调味料，根据个人口味调整1。

加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮一段时间，使鲅鱼充分吸收调料的味道1。

当汤汁收得差不多时，撒上一些香菜或其他喜欢的配料，增加风味和色彩2

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