鸡肉属于热性还是凉性食物？

鸡肉属于热性还是凉性食物？

一般情况下，鸡肉性质甘温，所以是热性的，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉含有维生素C，蛋白质的含量较高，而且容易消化，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱，有很好的食疗作用。

中医中所谓食物的性温，性寒凉真的存在吗？

问题中所说温热寒凉是四种不同的药性，称为“四气”。温与热，寒与凉，只是程度不同，大温相当于热，微寒相当于凉。还有一种偏胜不明显的平性药物，性质平和，但也有偏温、偏凉的不同。寒、凉属阴性药，有清热泻火、解毒养阴的作用；温、热属阳性药，有祛寒助阳、温中通络的作用。所以寒凉药常用于阳证、热证；温热药常用于阴证、寒证。

实践出真知。温热寒凉这四种不同的药性都是经过长期的实践，从药物作用于机体所发生的反应总结出来而被人们所认识的。比如能治疗热证的药物，被认为是寒凉性质；能治疗寒证的药物，被认为是温热性质。

药食同源，药物有四气，食物也有四气。如干姜、肉桂、川椒等能祛寒助阳，我们就称之为温热的食物。如西瓜、绿豆、芦根能清热泻火，我们就称之为寒凉的食物。冬天天寒喝姜水能祛寒，夏天天热喝绿豆汤能解暑就是这个道理。

无论食物还是药物，温热寒凉都是存在的。所以人们在进食时一定要注意，脾胃虚寒者应忌食寒凉，胃热炽盛者应忌食温热肥腻。