水煮罗非鱼的做法是什么?

舌尖美味 16分钟前 阅读:2 评论:0

水煮罗非鱼的做法是什么?

做法

1/13 罗非鱼清洗干净,用刀在背上切几刀,用盐腌十分钟

2/13 酸菜买回来清洗干净再用水浸泡半小时至一小时

3/13 酸菜切小块,大蒜拍小,姜切小片,葱香菜切段,我吃不了那么辣所以辣椒没有切开,喜欢重辣更好把辣椒切段再加些数量

4/13 热锅放油下1/3姜片,再下罗非鱼煎

5/13 把罗非鱼煎至两面微黄,出锅待用

6/13 不用洗锅再加些油,放入葱白姜蒜爆香

7/13 再放辣椒和花椒炒出香味

8/13 放入酸菜

9/13 把酸菜炒干水份,再加入清水做成汤底

10/13 水滚放入罗非鱼

11/13 把鱼煮熟即鱼眼突出汤汁变白

12/13 加入适量盐和鸡精,再撒上葱叶和香菜

13/13 出锅!汤汁鲜美,肉质细腻

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