白凤爪的做法?
舌尖美味
3分钟前
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白凤爪的做法?
将买回来的鸡爪洗净剪掉指头,凉水下锅,放少许姜片、花椒、料酒、盐煮10分钟。不要煮太长时间,影响口感,没有嚼劲。
再准备一瓶白醋,一小瓶泡野山椒。
鸡爪煮好后,立即放入冰水中过凉,如果不怕麻烦可以把骨头去掉。
把放凉的鸡爪放一大碗中,倒入白醋要没过鸡爪,少量野山椒,姜片,白沙糖。放冰箱里二天就可食用
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