我想准备一个星期的食材，该如何保存和保鲜呢？

我想准备一个星期的食材，该如何保存和保鲜呢？

食物储存窍门1·储存鸡蛋。一些人买回来的鸡蛋一盘或者一整袋就放进冰箱，其实这样做很不好，鸡蛋外壳含有很多细菌，有时甚至含有沙门氏菌，对人体健康不利，如果不经过清洗直接放进冰箱，会污染到其他食物，因此，进冰箱之前，先用一块湿布将鸡蛋擦拭一遍，然后大头朝上放进冰箱，这样可以保鲜比较长的时间。

储存西红柿。选些半红或青热的放进食品袋，然后扎紧袋口，放在阴凉处通风，每隔一天打开口袋一次，并倒掉袋内的水珠，五分钟后再扎紧口袋。待西红柿熟红后即可处取出食用。需注意的是，西红柿全部转红后，就不要再扎袋口。此法可贮存一个月。