金针菇可以和什么菜一起做凉菜?

舌尖美味 2分钟前 阅读:2 评论:0

金针菇可以和什么菜一起做凉菜?

  金针菇可以和黄瓜,胡萝卜一起凉拌。  主料: 金针菇3两 ,黄瓜半根, 胡萝卜五六片。  配料: 香葱2根, 蒜2瓣。  辅料: 生抽1勺, 醋2勺, 蜂蜜1/2-1勺, 花椒10粒, 植物油2勺 ,耗油半勺。  制作步骤  1.金针菇:洗净,开水焯1分钟,过冷水。  2.黄瓜切丝放在上面。  3.胡萝卜切丝放在上面。  4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面,以便一会油烹。  5.锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。

金针蘑怎么制作凉菜?

金针蘑做为菌类的一个品种,它营养极其丰富,口感劲道爽滑,食用方法也是多种多样,热炒、凉拌、做汤、涮锅等等,无所不能。

金针菇可以和什么菜一起做凉菜?

由于凉拌金针蘑简单、快捷,味道鲜美,而被大众广为喜爱。

凉拌金针蘑的做法也会因人而异,各有千秋,在这里,我要分享的是麻酱凉拌金针蘑的做法,希望朋友们能够喜欢。

一、所需食材

金针蘑一窝,青椒一支、红椒一支,大蒜三瓣,麻酱适量,香油、香醋、生抽、食盐、味精、白糖各适量。

金针菇可以和什么菜一起做凉菜?

二、制作方法

1、金针蘑切掉根部一公分,手撕成小撮,用清水淘洗干净,放入沸水中焯烫一分钟涝出,再用凉水冲洗降温后,沥干水分,待用。

2、青红椒洗净破开去籽,用刀切成细丝;大蒜拍碎后切成蒜沫;麻酱加入少许凉开水 同一方向不停调拌成半流体状。

金针菇可以和什么菜一起做凉菜?

3、把香醋、生抽、食盐、味精和白糖一同放入料碗中,搅拌至食盐、味精和白糖基本溶化。

4、把金针蘑和青红椒一同放入调菜盆中,加入蒜沫,淋入香油,再把料碗中的混合调味料均匀倒入后,充分拌匀,最后,淋入调制好的麻酱,再次充分拌匀,即可装盘食用。

此款麻酱凉拌金针蘑,集鲜嫩、爽滑、劲道于一身,微酸中又略带丝丝甜意,再加上麻酱的浓郁醇香,让你根本就停不下筷子。

朋友们,也赶快试试这样的制作吃法吧!

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