酱爆鱿鱼花正宗做法？

酱爆鱿鱼花正宗做法？

将鱿鱼花洗净备用。 将料酒、酱油、糖、醋、盐、葱姜蒜末混合成酱汁。 将油烧热，放入葱姜蒜末爆香，再加入鱿鱼花翻炒至变色。 加入混合好的酱汁，翻炒均匀，至酱汁完全裹住鱿鱼花。 大火收汁，即可出锅装盘。

、炒尤鱼有哪些做法？

鲜美的鱿鱼，配上漂亮的彩椒，简单的调味品成就美味的一道菜。好看好吃，营养丰富，很快手，方便快捷。

【食材用料】

鱿鱼、彩椒、大葱、姜、大蒜、油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油

【制作方法】

1.准备材料：鱿鱼两只，葱姜蒜和彩椒。 先处理鱿鱼，把外面的一层皮撕掉刮干净，嘴和内脏去除。从鱿鱼没有皮的那一面上切花刀，注意别切断。 彩椒和鱿鱼切小块，葱姜蒜切片。

2.切好的鱿鱼放入沸水中，加一点料酒，焯到刚好卷曲变白就捞起来。

3.过凉水捞起沥水。

4.取一只小碗，放入适量蚝油，生抽，香油，盐和一点清水兑汁备用。

5.热油下锅，中火煸香葱姜蒜，放入鱿鱼快炒。

6.倒入兑好的汁。

7.放入彩椒大火快炒，最后收一点汁就可以出锅了

【生活小窍门】

1.鱿鱼内脏去干净，一定要去皮

2.此菜不宜添加味重色重的调味品