自制珍珠奶茶的做法？

自制珍珠奶茶的做法？

红茶提前泡好放一边备用。

70克清水里叫加入20克红糖。

熬开后的红糖水快递速倒入110克的木薯淀粉中搅拌均匀揉成一个光滑偏硬一点的面团。

面团揉好后取一小块搓成筷子粗细的条，然后切0.6cm左右大小的小颗粒，不要觉得小，煮过后会膨胀一点的。

然后撒上一点的木薯淀粉将小颗粒搓成像珍珠一样的小圆子，这样珍珠就做好了。

水开后将珍珠下锅煮至全部这样浮起来后继续煮3-4分钟后关火继续焖5分钟。

焖好的珍珠捞出放入凉水中浸泡一会，这个时间来熬奶茶。

泡好的茶水倒入锅中，烧开后转小火加入牛奶继续煮两分钟后管关火，奶茶就熬好了。

锅中加入20克的水加入20克的红糖小火熬至粘稠。

浸泡后的珍珠捞出来倒入熬好的红糖水中继续熬一两分钟后，珍珠就完全做好了，倒出来放一边备用（煮好的珍珠不要放冰箱冷藏保存，因为是木薯淀粉做的，放冰箱冷藏保存温度过低珍珠就会发硬，影响我们的口感，如果煮出来的珍珠太软了，没有嚼劲可以放冰箱冷藏一小会）。

奶茶杯用红糖原液挂壁。

加入冰块和珍珠。

再倒入提前熬好的奶茶

想喝热的就不要放冰块，茶在珍珠这些做好最后泡就可以了