教你4种自制糯米酒的方法？

教你4种自制糯米酒的方法？

做法一:

1)糯米洗净浸泡12小时.

2)电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。

3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。

4)甜酒粉用少许温水化开备用。

5)等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。

6)第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。

7)第三天发酵完成。

做法二:

1)糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点如下图。

2)把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。

3)甜酒粉用少许温水化开备用。

4)等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。

5)继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。

6)用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。

7)发酵3天完成。

做法三：

材料：糯米1斤，甜酒粉(安琪)。

1)糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。

2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

3)蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。

4)甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。

5)把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞。

6)用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起，

7)48小时发酵完成。

做法四：

1)糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。

2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

3)蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。

4)甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。

5)把拌好的饭放进保鲜盒里，中间掏一小洞。

6)往小洞里撒点甜酒粉，然后倒进相当于米量2倍重量的凉开水。

7)60小时发酵完成。