桂林四角粽子的包法？

桂林四角粽子的包法？

桂林四角粽子是一道美味的传统特色食品，以下是它的包法：

材料：

- 糯米：适量

- 瘦肉：适量

- 鲜虾仁：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐、糖、酱油、料酒：适量

- 粽叶：足够数量

- 细麻绳或棉线：足够长度

步骤：

1. 将糯米提前泡发6小时以上，然后沥干水分备用。

2. 将瘦肉切成小块，鲜虾仁洗净备用。香菇泡软后切成丁。

3. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入瘦肉块、虾仁和香菇丁一起翻炒。

4. 加入盐、糖、酱油、料酒等调味料继续翻炒均匀至肉变色，并保持稍微有些汤汁。待馅料冷却备用。

5. 取一片粽叶，将其对折成三角形，然后将折叠的两条边用手指向内推松，使其形成一个四角形的口袋。

6. 在包好的粽叶口袋中放入适量的泡发好的糯米，留出一些空间放入馅料。

7. 在糯米上放入适量的馅料，并在顶部覆盖一层糯米。

8. 将粽叶两侧对折过来，将多余的粽叶修剪掉，然后用细麻绳或者棉线将粽子封口固定。

9. 煮水锅中加入适量水烧开，将包好的粽子放入锅中，用小火慢煮约2-3小时即可。

提示：

- 包粽子时可以根据个人喜好添加其他配料，如蛋黄、红枣等。

- 粽子在煮之前要用重物压一下，让它们更加紧实。

- 没有粽叶的话也可以用竹叶或者莲叶代替。

祝您包出美味可口的桂林四角粽子！

四角粽子怎么包？

准备材料：粽叶、馅料、绳子、筷子。

1、两片大粽叶卷成冰淇淋筒状。

2、插一根筷子方便疏导馅料，因为四角粽子身形细长，馅料很容易堵住。

3、把叶子叠成杯状，注意右手中指压住的部分叠起一点，这样馅料才不会漏。

4、叠成这种杯状。如果叶子有大有小，大的在外面，小的放里面。

5、放入馅料，然后稍微压一下，不要太用力。

6、将折叠的部分盖下来，包住两边，前头多出来的部分往一边折过去。

7、用绳子绑住盖下来的部分，打死结。只要绑对位置，一圈就够了。

8、完成。