发面麻花的做法？

发面麻花的做法？

发面麻花是一种非常受欢迎的传统小吃，以下是简单的做法：

所需材料：

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 白糖 30 克

- 盐 5 克

- 清水 250 毫升

- 植物油 适量

- 白芝麻 适量

做法：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团。

2. 将面团放在一个大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团发起来。

3. 取出面团，揉成一个长条，将长条切成小块，每个小块大约 20 克左右。

4. 将每个小块揉成长条，然后将两个长条交叉在一起，再将两端捏在一起，成为一个麻花形状。

5. 将麻花放在一个烤盘上，刷上一层植物油，撒上一些白芝麻。

6. 将烤盘放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到麻花变成金黄色。

7. 取出烤好的麻花，放在凉架上晾凉，即可食用。

注意事项：

1. 发面麻花的面团要揉得充分，以便发酵得更好。

2. 发面麻花的麻花形状可以根据个人喜好进行调整。

3. 烤箱的温度和时间要根据具体情况进行调整，以确保麻花烤得透彻。

4. 烤好的麻花可以放在密封袋中保存，以保持其新鲜度。