虾扯蛋简单家常做法？

虾扯蛋简单家常做法？

用料：低筋面粉50g、泡打粉1g、盐1小撮、澄粉8g、水76g、盐、清酒、胡椒粉适量、熟玉米粒适量、鹌鹑蛋适量、虾适量

步骤：

1.虾洗净去壳留下尾巴。

2.挑出虾线。

3.用盐、清酒、胡椒粉搅匀，腌制一下。

4.低筋面粉、泡打粉、澄粉、少许盐筛入碗中。

5.加入水搅拌均匀。

6.面糊静置半小时。

7.迷你蛋糕模具中刷上玉米油。

8.模具中放入一勺面糊。

9.放入适量玉米和一只虾，最后打入一只鹌鹑蛋。

10.烤箱提前预热，180度，烘烤约15-20分钟。

11.取出成品，撒上少许披萨草或番茄酱即可。