清蒸带鱼的做法？

清蒸带鱼的做法？

1，新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。

2，带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。

3，沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。

4，姜片依次摆在带鱼上煨制十分钟左右。

5，腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。

6，处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。

7，打开锅盖蒸好的带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁，切好的葱丝摆放在带鱼上面，均匀的淋上蒸鱼豉油，摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就可以了。