为什么炸土豆饼会碎？

为什么炸土豆饼会碎？

土豆缺少黏性，需要加面粉或者淀粉，才不会散。主料：土豆500g，淀粉20g辅料：调和油一大勺，红豆沙50g做法：

1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥中加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

空气炸锅可以炸土豆饼南瓜饼吗？

1.准备好土豆和玉米淀粉2.土豆去皮压成泥3.加入食盐、玉米淀粉和少许清水4.和成一个大面团、再擀成厚约0.6MM的大片、最后用饼干模具压出加圆片5.用一根筷子戳出两只眼睛6.再用勺底边缘戳出嘴巴的形状7.笑脸土豆饼做好后，表面拖些干粉8.空气炸锅烤盘中刷层油9.依次摆入好笑脸土豆饼10.再表面再刷层芥花油11.放入空气炸锅内12.选择：自选菜单、200度、15分钟13.按启动键工作14.时间到15.空气炸锅版的笑脸土豆饼就OK了