凉拌莴笋丝需要焯水吗？

凉拌莴笋丝需要焯水吗？

凉拌莴笋丝不需要焯水。

具体做法如下:

莴笋一根，洗净去皮，切成丝。

三瓣蒜，压成泥，再把二根小葱切成葱沬。一起放到莴笋上。

锅里烧一点油，放几粒花椒，干辣椒。油烧热，泼到莴笋丝上的蒜泥上，然后放入盐、酱油、醋、糖、味精，搅拌均匀即可。

是不是很简单

青笋凉拌用不用焯水，怎么调味？

青笋在我们这叫莴苣，这个菜可以炒着吃，也可以凉拌，最简单最营养的吃法就是凉拌，前两天在我的头条文章中做过此菜凉拌，在这里我再简单说一下做法。

青笋营养丰富，常吃对我们身体健康有益，我个人的经验是直接凉拌，不用焯水，加点配菜拌出来的菜清脆爽口，特别美味！

准备食材：

一根莴苣、少许胡萝卜丝、煎一个鸡蛋饼、3瓣蒜、适量辣椒面、黑芝麻、食盐、香醋、生抽

制作方法：

1.青笋洗净去皮，然后用刀切成细丝备用。胡萝卜洗净切丝备用。

2.取一个鸡蛋洗净磕入碗中，用筷子打散，煎成鸡蛋饼，然后切成鸡蛋饼条备用。把青笋丝、胡萝卜丝、鸡蛋条放入容器中备用。

3.把蒜瓣洗净拍成蒜泥放入碗中，加入适量辣椒面、黑芝麻、食盐，炒锅放油油热后泼在蒜泥上，加入食醋和生抽搅拌均匀，然后浇在菜上拌匀就可以了。

这种凉拌青笋色香味俱全，营养丰富，特别适合在大鱼大肉吃了的时候吃，感觉清脆爽口特好吃！

喜欢我的回答就请支持评论、转发、收藏，更多详细图文在我的头条文章中查看，友友们你们是叫青笋还是莴苣？还有什么更好的做法一起评论区讨论！