烧鸡公的做法王刚？

王刚烧鸡公的烹饪艺术

主料：一只重约1000克的雄鸡。

辅料：一束25克的香菜，500克的鲜嫩芦笋，500克口蘑，20克香菇，100克大白菜，以及200克的嫩豆腐。

调料：10克的花椒，50克的辣椒，100克的豆瓣酱，25克的盐，5克的味精，3克的草果，5克的八角，5克的茴香，以及5克的桂皮，还需20克的大葱，15克的姜片和25克的泡椒。

烹饪步骤：

1、前期准备：将公鸡切成大小适中的块状；干红辣椒切成长节；姜蒜切片；大葱切成长节备用。

2、炒制香料：将干辣椒和花椒放入锅中，干炒至香，待用。

3、炒制鸡块：锅中倒入适量的油，待油温五六成热时，放入鸡块、姜、葱进行翻炒。

4、加入酱料：接着加入豆瓣酱、泡辣椒、草果以及之前炒制好的干红椒节，继续翻炒。

5、炖煮入味：待鸡块炒出香味后，倒入料酒，再掺入鲜汤，加入精盐及各种五香料。

6、压力锅烹制：将锅中的内容物转入压力锅中，烹制20分钟，待鸡肉七成熟时离火。

7、火锅烹饪：将压力锅中的内容物倒入火锅锅内，加入辣椒节、花椒、葱节和味精，即可上桌。

这道菜色香味俱佳，每一口都充满了浓郁的香气和丰富的口感，王刚的烧鸡公不仅是一道菜，更是一种对食材的尊重和对烹饪的热爱，希望你在家也能尝试制作，享受烹饪的乐趣！