怎样做草莓蛋糕？

草莓蛋糕的诱人制作

想要亲手制作一款美味的草莓蛋糕吗？我们将为您详细介绍草莓蛋糕的制作步骤，让您在家也能轻松享受烘焙的乐趣。

材料准备（适合4人份）：

1、新鲜草莓 - 约250克。

2、牛奶 - 100克。

3、低筋面粉 - 75克。

4、鸡蛋 - 2个。

5、糖 - 60克，其中30克用于后期洒在蛋糕上。

6、鲜奶油 - 75克。

7、香草粉 - 适量。

8、盐 - 少许。

制作步骤：

前期准备：

1、将草莓洗净，去蒂后用纸巾吸干水分，切成两半备用。

2、取一干净的大碗，打入鸡蛋，加入白砂糖，用电动打蛋器充分打匀至稠状，画出纹路。

面糊制作：

1、慢慢分次加入面粉、盐、牛奶、鲜奶油和香草粉，每次加入后都要仔细拌匀，直至面糊顺滑无颗粒。

2、取一部分面糊与牛奶油混合均匀后，再全部倒回剩余的面糊中，翻拌均匀。

3、加入一滴粉红色素，将面糊调成粉红色，装入裱花袋中，挤出螺旋形在烤盘上。

烘焙过程：

1、将烤盘放入已预热的烤箱中，上下火170度，烘烤8分钟。

2、出炉后放置一旁待其冷却。

装饰与完成：

1、蛋糕冷却后，用夹子把油纸两头夹住定型。

2、提前洗净切好的草莓备用。

3、在小量水中加入草莓，小火熬制草莓浆。

4、将冷藏好的淡奶油加入糖分，用电动打蛋器打发至干性发泡，再与熬好的草莓浆混合均匀。

5、将草莓奶油装入裱花袋中，在蛋糕体中间挤出淡奶油，填满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面摆放半块草莓作为装饰。

至此，一款诱人的草莓蛋糕就完成了！其粉红的外观、清甜的草莓味和绵软的口感定能为您的味蕾带来一场盛宴，不妨尝试一下，让您的家人和朋友一同分享这份甜蜜吧！