烤箱入门新手食谱？

从蛋挞开始探索烘焙之旅

一、诱人蛋挞制作步骤

材料准备：

蛋挞皮、250毫升纯牛奶、两个鲜鸡蛋、适量细砂糖。

制作流程：

1、提前将蛋挞皮从冰箱中取出，待其回温软化。

2、将部分牛奶倒入碗中，微波炉加热后加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解，再加入剩余的牛奶。

3、鸡蛋打散后缓缓倒入牛奶中，搅拌均匀制成蛋奶液，注意不要过度搅拌以免起泡。

4、将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可，不宜过满以防烘烤时溢出。

5、将蛋挞放入已预热好的烤箱中，设置烤箱温度为150度，中层烘烤，上下火同时作用，大约二十几分钟后，挞皮酥松、颜色焦黄即可取出享用。

二、烤箱快速入门与使用技巧

初次使用须知：

初次使用新烤箱时，请先用温水清洗烤架和烤盘，内胆需用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭，确保完全干燥后，进行高温空烤，将烤箱门半开，上下火全开，将温度调至最高，空烤几分钟以去除新机异味。

摆放有道：

放置烤箱时，要选择隔热的水平桌面，并确保周围有足够的空间，烤箱表面到其他物品至少要保持250px的距离，顶部切勿放置任何物品，家中有小孩的话，更要将烤箱置于儿童触碰不到的安全地带。

预热是关键：

每次使用烤箱前，记得提前预热，这不仅可以提高食物的烘焙质量，还能有效祛除异味和杀菌，若不预热直接烘焙，食物可能面临受热不均、水分流失等问题。

掌握烘烤时间差：

不同食物的烘焙方法与时间各不相同，冰冻食物和瘦肉的烧烤时间会较长，在烘焙过程中适时翻面可确保食物受热均匀，避免在烘烤时频繁开启炉门，以免热量散失影响效果。

增加水分更美味：

在烤盘中加入少量水，可以弥补高温烘烤带走的食物水分，使烤制出的食物更加鲜嫩多汁，若出现炉门水汽凝结或油烟冒出，均属正常现象，不必担忧。

清洁维护不可少：

使用完烤箱后，及时清洁至关重要，拔掉插头，待烤箱完全冷却后再进行清洁，加热管可用柔软湿布擦拭油污，但切勿使用尖锐工具清洁，以免损坏加热管。

随着蛋挞的烘烤香气四溢，你也逐渐掌握了烤箱的使用技巧，烘焙不仅是一种技能，更是一种享受，从简单的蛋挞开始，你已踏上了美食制作的新征程！