芝麻饼的做法？

芝麻饼的烹饪艺术

所需材料：

面粉250克，鸡蛋1个，黑芝麻10g，酵母3g，温水65g，盐3g。

烹饪步骤：

前期准备

1、将酵母缓缓倒入盆中，轻轻搅拌。

2、加入温水，使酵母完全融化并静置约10分钟，待其活性激发。

混合材料

3、在活跃的酵母液中打入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀。

4、将黑芝麻加入混合液中，再次搅拌均匀，使其充分融合。

面团制作

5、缓缓加入面粉和盐，先用筷子搅拌，直至形成棉絮状。

6、将棉絮状物揉成光滑且富有弹性的面团。

7、盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方进行发酵，待其发酵至两倍大小。

面团处理与醒发

8、取出面团，轻轻按压以排除其中的气体。

9、将面团均匀地分成五等份，每一份都滚圆，并再次盖上保鲜膜进行醒发，约30分钟。

烹饪过程

10、预热电饼铛至220度，同时烤盘上涂上少许食用油。

11、将醒发好的面团放入电饼铛中，盖上盖子。

12、在上下220度的温度下，烤制约5分钟。

13、当饼面烙至双面金黄时，即可取出享用。

这样，一道色香味俱佳的芝麻饼就完成了，在烹饪过程中，每一个步骤都充满了技巧与耐心，希望你能在享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。