你是否曾经因为做鱼香肉丝而犯愁呢？没关系，今天我来为你分享一下如何做出简单好吃的鱼香肉丝。
首先，准备好所需材料：瘦猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒酱等。
步骤一：将猪肉切成丝，用一点盐、料酒、淀粉腌制约十几分钟。
步骤二：将青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
步骤三：热锅凉油，将腌制好的肉丝入锅翻炒至变色，然后放进青椒、红椒丝翻炒几下。
步骤四：加入葱姜蒜末和适量的辣椒酱，继续翻炒至香味四溢。
步骤五：加入适量的盐、糖、鸡精调味，加入水淀粉勾芡后装盘即可。
简单易行的鱼香肉丝就做好啦！
总结起来，制作好吃又简单的鱼香肉丝秘诀在于猪肉切丝均匀，腌制加淀粉能提高肉质的嫩度，在炒制过程中多加辣椒酱和葱姜蒜末，这样可以让整道菜更加香味四溢。调味时，适量的盐、糖、鸡精也是必不可少的。
希望这篇文章能帮助你成功制作出好吃又简单的鱼香肉丝哦！
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