𠧧菜的做法？

🍲🌿 🥘🍽️ 🥢 🍛 🥮 👨‍🍳 🍽️ 👨‍👩‍👧‍👦 🥘 🔥 🍖 🍲 🍢

🌱 菜谱：家常卤菜

👨‍👩‍👧‍👦 主料准备：

鸭掌300克

鸡翅根300克

小土豆400克

鹌鹑蛋500克

鸡爪200克

藕两节

🧂 辅料准备：

卤料包一包

老抽20毫升

花椒一把干品

料酒10毫升

干辣椒一把

大蒜一颗

生姜一块

八角三个

香叶三片

大葱一根

小葱三根

茴香籽20克

🔍 步骤详解：

步骤一

将所有食材清洗干净，特别是鸭掌、鸡脚和翅膀，用清水冲洗几遍，确保无杂质。

步骤二

将鸡脚、鸭掌、鸡翅根冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后继续煮约3分钟，然后关火，捞出食材，用清水冲洗干净血沫，用剪刀将指尖剪掉，以防食用时划伤嘴角。

步骤三

将藕切成薄片，小土豆洗净待用，将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，煮熟后，轻轻敲碎蛋壳，使其表面产生裂纹，这样更易入味。

步骤四

将卤料下锅，随后加入老抽和其他准备好的调料。

步骤五

加入一壶沸水，盖上锅盖，用中火熬煮约20分钟，让卤料充分释放香味。

步骤六

将之前准备好的主料和辅料加入锅中，再次盖上锅盖，开大火煮沸后转中火，慢慢炖煮约30分钟，让食材充分吸收卤汁的味道。

步骤七

经过一番炖煮后，满屋飘香的家常卤菜就完成了！盛出装盘，与家人共享这美味佳肴吧！

这道家常卤菜不仅味道鲜美，而且富含营养，无论是与家人共餐还是款待客人，都是一道极佳的选择，希望你能喜欢这道菜！🌟✨