淡菜干的广东煲汤做法？

广东风味的淡菜干煲汤制作方法

准备好食材：一只苦瓜，一把握的淡菜干，六个水发香菇，适量的猪骨，以及一把黄豆，这些食材的搭配，将为汤品带来丰富的口感和鲜美的味道。

制作步骤：

1、将猪骨进行焯水处理，以去除血水和杂质，提升汤品的纯净口感。

2、将黄豆和香菇以及淡菜干提前泡发，这样能够更好地释放其内在的味道和营养。

3、在猪骨中倒入一勺醋，这有助于骨头的营养析出，使汤品更加鲜美。

4、将所有预处理好的材料放入高压锅，倒入适量的清水。

5、将切好的苦瓜段加入锅中，其独特的苦味与淡菜干的鲜美相得益彰，为汤品增添了丰富的层次感。

6、同样，将蒜头也放入锅中，其特有的香气能够提升整道汤品的味道。

7、盖上锅盖，用中火煮沸后转小火慢煮40分钟，一锅鲜美且不添加盐和味精的汤品就已经完成了，其味道鲜甜，不添加任何调味料也能让人回味无穷。

这道汤品简单易制，充满了广东地方的特色风味，淡菜干的鲜美与苦瓜的苦味相互交融，再配上黄豆、香菇和猪骨的丰富口感，让人一饮而尽，回味无穷。