白萝卜清汤的做法？

白萝卜清汤的烹饪艺术

你需要准备以下食材：750g的白萝卜、适量的油、盐、一勺白砂糖、少许小葱以及15g的金华火腿和60g的猪骨头。

让我们开始烹饪的旅程，要为汤底打下基础，将猪骨头斩成小块，放入清水中，用大火煮沸10分钟，转小火慢慢煲煮30分钟，直到汤色微微发白，记得撇去表面的浮沫，让汤底更加纯净。

将金华火腿加入汤中，继续以中小火煮30分钟，这样可以使汤底的味道更加浓郁，之后，将骨头从汤中取出，不再需要。

开始处理白萝卜，先将白萝卜削去外皮，接着切成薄片，将切好的白萝卜片放入已经准备好的汤底中，用中小火慢慢煮，直到白萝卜变得透明。

加入适量的盐和糖来调味，糖的加入是为了提鲜，而不是为了甜味，当白萝卜完全变得透明时，将整锅汤倒入砂锅内，继续煮10分钟。

一道色香味俱佳的白萝卜清汤就完成了，你可以将它盛出，撒上一些小葱作为装饰，这锅汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季的理想之选，你可以邀请家人共享这道美味佳肴了！

希望你能在烹饪的过程中找到乐趣，享受与家人共享美食的时光。