沙琪玛名字的由来，为什么叫沙琪玛？

沙琪玛的神秘起源与独特魅力

沙琪玛这一名字，背后蕴藏着丰富的历史与文化，它为何被称为沙琪玛呢？

“沙琪玛”这一名称，实际上是满语“sacima”的音译，在满族的语言中，它有着独特的意义，与这种糕点的制作工艺和口感紧密相连。

沙琪玛，不仅在书面中被写作多种形式，如“萨其马”、“沙其马”等，在香港地区，人们还亲切地称其为“马仔”，它是一种深受中国人喜爱的传统甜味糕点，糕点以面条为主要原料，经过炸制后，再与糖混合，精心制作成小块，其色泽金黄、口感酥松、绵软，香甜可口，桂花和蜂蜜的香味更是让人回味无穷。

沙琪玛的起源可追溯至清代关外三陵的祭祀活动，满族入关后，这种糕点在北京开始流行，并迅速成为京式四季糕点中的佼佼者，当时，由于没有合适的汉语代称，人们便直接采用了满语的音译，因此出现了多种不同的称呼。

据历史考证，在山东沂水县，自雍正年间开始，当地人就已开始制作与沙琪玛相似的丰糕，这种糕点在样式上与沙琪玛无异，但多了砂糖和青红丝的装饰，而在中秋节时，当地人更是将这种食物与月饼一同作为祭祀之用。

在香港地区，人们习惯将沙琪玛称为“马仔”，有趣的是，由于赛马赌博中常称赌注为“马仔”，因此有港人迷信地认为食用沙琪玛后能在赛马赌博中取得胜利。

沙琪玛不仅是一种美味的传统糕点，更承载了丰富的历史与文化内涵，每一种称呼、每一个传说，都为它增添了无尽的魅力与神秘色彩，无论是作为节日的祭祀食品，还是日常的小吃零食，沙琪玛都以其独特的口感和香甜的味道，赢得了人们的喜爱与追捧。