鸡蛋羹的家常做法？

鸡蛋羹的烹饪艺术

你是否曾为早餐的单一而感到乏味？是否在寻找一种简单又美味的家常菜？来试试这道鸡蛋羹吧！

准备两个新鲜的鸡蛋，轻轻打入一个干净的蒸碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋迅速打散，直至呈现出均匀的蛋液，加入半茶匙盐和少许酱油、油，继续搅拌，直至各种调料充分融合。

缓缓地加入约280毫升的温水，加水的过程中，请顺时针方向轻轻搅拌，这样可以使蛋液与水更好地融合，你会发现，随着搅拌的进行，蛋液表面会出现一些小泡泡，别急，用勺子轻轻地将这些泡泡舀走，以保证蒸出的鸡蛋羹表面光滑如镜。

将蒸锅中的水烧开，当水开始沸腾时，轻轻地将蛋液放入蒸锅中，要用大火蒸制，大约10分钟即可，这期间，你可以静静地欣赏蛋液逐渐凝固的过程，感受家的温馨和宁静。

时间到后，开盖，在鸡蛋羹的表面撒上一些葱花，这样不仅增添了色彩，还为这道菜增添了一丝生机，盖上盖子，利用余温再焗一会儿，让鸡蛋羹更加鲜美。

取出鸡蛋羹，用勺子在表面淋上少许酱油，这一刻，整个厨房都弥漫着诱人的香气，仿佛在诉说着家的味道。

这道鸡蛋羹简单易学，不仅保留了鸡蛋的营养，还口感细腻、鲜美可口，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择，希望你能在家中尝试一下，让这道鸡蛋羹成为你家的新宠！