烤生蚝利润分析？

烤生蚝的盈利分析

谈及烤生蚝的利润，其诱人的盈利潜力确实令人瞩目，生蚝的采购价格通常在每斤3至5元之间浮动，一般情况下，一斤生蚝可包含5个大生蚝或8个小生蚝，而在烧烤店的售价中，小个生蚝一串往往卖到10元5个，大个的则以35元一打的形式出售。

若细算成本，除了生蚝本身的进货费用外，还需考虑如芙蓉、花生油、辣椒、五香粉以及葱花等配料的费用，这些成本平均下来大约每斤2元，每斤小生蚝的纯利润大约在5元左右。

烤生蚝的盈利空间究竟有多大？答案是非常可观，若地理位置优越，一个小小的烧烤摊仅靠售卖烤生蚝，每月的收益便可能轻松达到数万甚至十几万元，或许有人会对此表示怀疑，但以城中村的一个烧烤摊为例，其轻松月入3万的事实足以证明其盈利的巨大潜力。

曾有次我在山东济南出差，曾到山东大学附近的小吃街一探究竟，那里烤生蚝的售价为15元两个，或许大家对生蚝的具体价格并不清楚，但在山东海边的海鲜市场，大个的适合烧烤的生蚝零售价仅为5元一斤，批发价甚至低至4元一斤，每斤大约5个左右，也就是说，两个生蚝的成本最多为2元，再加上人工、调料以及场地等费用，两个生蚝的总成本大约在7元左右，每卖出一组生蚝，便能获得8元的纯利润，在人气旺盛的夜市，这样的销售场面十分常见，以半小时售出40多组为例，仅此一晚从8点到凌晨1点的短短五个小时内，便能售出至少200组，利润高达1600元，若每月出摊20天，月利润便可达到惊人的32000元。

只要选址得当、人流量大且烤制技术出色，烤生蚝的生意比许多打工职业还要赚钱，这种小本大利的生意模式，无疑是许多创业者的优选之策。