松茸的家常做法炒着吃？

家常松茸炒制方法

准备食材：新鲜松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉及蒜头。

将新鲜松茸置于水中，加入少许食盐浸泡，这一步骤不仅能起到杀菌作用，还能使松茸上的泥土松软，更易于清洗，随后，轻轻用指甲刮去其表面的泥土。

将猪里脊肉切成片，并用生抽、食盐、淀粉和食用油腌制10分钟，处理好的松茸切片，红圆椒则切成条状。

将松茸片放入沸水中焯水2分钟，并加入少许食盐提味，焯水后，用清水冲洗松茸，去除焯水产生的泡沫，并沥干水分，这一处理过程能让松茸更加甜美可口。

在锅中倒入花生油，爆香蒜子后，放入腌制好的猪里脊肉煸炒至变色，随后，加入沥干水分的松茸片，并淋上少许生抽调味。

将切好的红圆椒倒入锅中，翻炒至断生即可，这样炒制出的松茸色香味美，让人回味无穷。

这道家常松茸炒制菜肴，融合了松茸的鲜美与猪里脊的嫩滑，再搭配上红圆椒的色彩点缀，不仅口感丰富，更是色香味俱佳。