土豆炖牛肉正宗做法？

土豆炖牛肉的正宗做法

准备食材，包括牛肉、土豆、胡萝卜等，以及各种调料。

将食材处理干净，切成大小均匀的块状，牛肉要充分浸泡去血水，这样可以减少煮时的浮沫，无需清洗。

在锅中放入黄油，让黄油均匀覆盖锅底，注意使用中小火，避免锅子温度过高。

放入牛肉煸炒，直至基本断生。

加入起泡酒，酒量要没过牛肉，煮开后撇去浮沫。

加入罐头番茄酱，注意要选择浓稠的番茄酱，而不是稀释调制过的，若追求更高品质，可使用新鲜番茄自制番茄酱。

将牛肉焖煮十分钟后加入番茄和干草香料，继续小火焖煮约50分钟，然后加入土豆和胡萝卜，继续煮20-30分钟。

当汤汁快收干时，根据个人口味适量加盐调味。

这道土豆炖牛肉，口感鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷，每一个步骤都至关重要，从食材的准备到最后的调味，都需要细心呵护，才能做出这道美味的土豆炖牛肉。