西芹炒香干怎么放盐？

西芹炒香干的烹饪指南

准备好食材：将西芹的背部筋去除，斜刀切成段；豆干切成薄片；干红椒剪成小段，去籽；葱同样斜刀切好。

开始炒制的步骤，在锅中倒入适量的油，轻轻转动锅，让油均匀分布在锅边，这样既能迅速提高油温，又能确保炒制过程中菜品不会粘锅。

开中小火，放入花椒粒和辣椒段，爆透出香气，紧接着，放入豆干快速翻炒，避免粘锅。

随后，加入少许生抽和十三香，翻炒均匀，这一步需要注意的是，放盐的时候要适量控制，因为西芹本身带有一定的咸味，只需在豆干上均匀撒上适量的盐，翻炒均匀即可。

放入切好的西芹和葱，继续翻炒至西芹断生，这样炒制出来的西芹口感脆嫩爽口。

出锅时撒上少许鸡精，即可装盘享用。

这道西芹炒香干，口感鲜美，豆干香脆，西芹爽口，是一道美味的家常菜，在炒制过程中，适量的调料和火候的掌控都是关键，希望您能按照上述步骤成功炒出美味的西芹炒香干。