水煎饺家常做法？

家常水煎饺制作指南

突然之间，我手中多了一堆水饺，这些水饺经过一夜的冷冻，据说是韭菜猪肉馅的，尽管我对水饺并不特别感兴趣，尤其是韭菜馅的，但我决定尝试一种不同的方式烹饪它们。

我决定制作水煎饺，这种方法让我发现，饺子皮不仅不容易破裂，而且更有嚼劲。

选取个头小而匀称的饺子，预热小锅并刷油，准备开始煎制，加水后立即盖上锅盖，这是饺子成熟的关键步骤。

待水干后，锅里传来呲呲啦啦的声响，饺子的香气也随之飘散，可以揭盖翻起锅底，饺子呈现焦黄香脆的外观。

用料：韭菜肉馅饺子6个，食用油少许，适量清水。

制作步骤：

1、将锅烧热，在锅底均匀抹上少许食用油。

2、摆放饺子。

3、倒入适量清水。

4、立即盖上锅盖，中小火焖煮数分钟。

5、当锅里传来声响并飘出香味时，揭盖翻查。

6、若底部呈现金黄色，即可熄火。

7、出锅装盘，趁热享用。

还有素食水煎饺的制作方法：使用蔬菜作馅料包饺子，在锅内放适量油，待油熟后下饺子煎制，另取小碗调面浆，倒入锅中并盖好盖子，待水略干后转小火慢煎，当水完全干透，饺子能轻松脱离锅底时，即可享用，这种制作方法能让浆汁呈现出冰花状，称为冰花煎饺。