烤箱面包怎么做？

面包制作指南

想要品尝自制的烤箱面包吗？按照下面的步骤，轻松制作出口感松软、香气四溢的面包。

所需食材：

高筋面粉250克，新鲜鸡蛋一个，酵母3克，纯牛奶160克，细砂糖10克，食盐一克，玉米油10克，白芝麻适量。

制作步骤：

准备阶段

1、将牛奶倒入容器中，加入酵母、白糖和食盐，轻轻搅拌至酵母完全融化。

2、打入一个鸡蛋，加入10克玉米油，并搅拌均匀。

3、逐步加入高筋面粉，边加边搅拌，直至形成无干粉的状态。

4、盖上保鲜膜，放置在温暖处，等待面团发酵至两倍大。

成型阶段

1、面团发酵完成后，移至操作台上，均匀分成八份。

2、对每一份面团进行折叠和整形，然后收口朝下，整齐地放在烤盘上，再次进行醒发，直至体积增大两倍。

烘烤阶段

1、醒发完成后，在面包表面均匀刷上一层鸡蛋液。

2、撒上适量的白芝麻，增添口感和香气。

3、将面包放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15分钟。

4、观察面包表面颜色，呈现金黄色时即可取出。

按照这些步骤制作的面包，外皮酥脆、内部松软，香气扑鼻，享受自制面包的乐趣吧！