冬瓜排骨汤家常做法怎么炖最好喝？

冬瓜排骨汤的家常做法如何炖制，才能味道鲜美？

材料如下：

冬瓜400克，精选排骨200克，生姜一块，还有香气四溢的干贝丁100克。

所需调料简单，只需香油一小匙，精盐两小匙，以及味精一小匙。

炖制步骤如下：

将排骨洗净，放入滚水中焯烫以去除血水，随后捞出并沥干水分，生姜洗净后拍松备用，将冬瓜切成厚实均匀的片状。

在砂锅中加入清水，把排骨、干贝丁和生姜一同放入，用大火煮沸后，转为小火慢炖40分钟，直至排骨熟透，将冬瓜片加入锅中。

当冬瓜煮熟透后，加入精盐、味精和香油进行调味，这样炖制的冬瓜排骨汤，既保留了冬瓜的清淡口感，又融入了排骨的鲜美，让人回味无穷。