怎么在家做蛋糕（详细过程？

如何在家轻松制作美味蛋糕？详细步骤如下：

所需食材：鸡蛋3颗、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖总量为30克、火龙果、猕猴桃和芒果各50克。

制作流程：

1、将鸡蛋逐一打散，细心地将蛋清与蛋黄分开，向蛋黄中加入植物油，并加入40克水，温柔搅拌。

2、将低筋面粉过筛后，缓缓倒入蛋黄液中，不断搅拌直至无干粉状态，打发蛋清，分三次加入20克白砂糖，每次添加后都要充分打发。

3、打发至蛋清呈现凝固状态，当蛋白霜能够轻松被拉断并出现大弯钩时，表示已经打发完成，蛋白的状态稳定，无液体流动。

4、将蛋黄倒入已打发的蛋清中，轻柔拌匀，随后，将其倒入模具，在烤盘上铺上烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘，轻微颠出气泡，以确保蛋糕烤制更为细腻。

5、预热烤箱至上下火160度，将蛋糕放置在下层，烘烤20至30分钟，烤好后，让蛋糕稍微冷却，然后切成所需的裸蛋糕形状，一般为两片至三片。

6、将剩余的10克白砂糖分两次加入奶油中，打发至打蛋器提起时能够拉出坚挺的角，将打发好的奶油装入裱花袋中。

7、在切好的蛋糕层边缘挤上一圈奶油，可以选择点滴式或长条式挤压。

8、在每层之间放入切好的水果，如火龙果、猕猴桃和芒果，将挤好奶油并放好水果的蛋糕片一层层叠加起来。

你就可以欣赏到自己制作的美味蛋糕了！