鸡腿的做法简单又好吃？

家常美味鸡腿与炸鸡的制作秘籍

鸡腿作为食材，不仅做法简单，而且味道极佳，想要制作出香气扑鼻、口感鲜美的鸡腿吗？下面为您揭秘制作鸡腿的秘诀。

准备所需食材：大鸡腿肉、鸡小腿肉、鸡蛋、面包糠、面粉等，对于鸡腿的处理，先将其洗净并控水，再用刀划几条口子以便入味，放入蚝油、生姜、料酒、胡椒粉进行腌制，让香味充分渗透鸡肉。

煎制时，锅热后倒入适量花生油，将腌制好的鸡腿放入锅中，当一阵阵香气传来，翻煎另一面，直至煎至金黄色，加入大蒜、桂皮、香叶和红糖，倒入可乐和酱油，焖煮十分钟。

而对于喜欢炸鸡的朋友，也可以尝试在家自制，选用新鲜的鸡肉，将其冲洗干净并去骨，准备鸡蛋、面包糠、面粉、干白葡萄酒、盐和胡椒粉等，将鸡肉与洋葱丝混合，加入调料腌制，随后，过三关上料：先沾面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，油温适宜后，下锅炸至表面焦黄，为提升口感，可进行复炸。

如此制作出的鸡腿或炸鸡，香气四溢、外酥里嫩，定会成为家中的新宠，再也不用抵挡街头炸鸡的诱人了，因为家的味道已经满足了你所有的期待。

无论是家常炖煮还是油炸小吃，关键是享受制作的过程和品尝美味的瞬间，快动手尝试，让味蕾沉醉在这道美食中吧！