夏威夷果性寒还是性热？

夏威夷果是偏热性的食物，原产于澳洲的树生坚果夏威夷果，其果仁香酥可口，具有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果之一，市面上销售的夏威夷果大多经过炒制处理，这样的加工过程使得其食性偏燥热，除了夏威夷果，许多其他坚果如瓜子、花生、腰果、核桃等经过炒制后也都会呈现出偏燥热的属性。

对于夏威夷果的食用，口感酥脆香浓，但其香味来源于高含量的脂肪，高达70%-79%，虽然其中的不饱和脂肪酸是有益脂肪，适量摄入有益于身体健康，但是过量食用会对身体产生不良影响，特别是对于高血脂和肥胖的人群，夏威夷果的口味香浓容易让人不知不觉间吃多了，导致能量摄入超标，进而增加体重。

吃多少夏威夷果才合适呢？根据中国居民膳食指南，每周坚果的推荐摄入量是50-70克每天，平均下来每天约10克，相当于大约三个夏威夷果的量，如果不小心吃多了，也不必过于担心，可以通过减少全天的能量摄入来平衡。

在选择夏威夷果时，最好选择原味的，避免油腻的商家一般会做成盐焗口味或奶油味，奶油味的夏威夷果虽然入口爽滑，深受孩子喜欢，但其中加入了更多的油，对体重控制不利，过多的盐和糖对身体没有好处，多吃夏威夷果的同时也会摄入过多的钠（盐），对血压的控制也会产生不利影响。

除了夏威夷果，还有许多其他种类的坚果如核桃、杏仁、榛子、开心果、松子、花生等，它们具有降低心血管疾病发病风险的作用，无论哪种坚果，都要适量食用。

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作者史晓毅老师是国家二级公共营养师、中式烹调技师、高级面点师、大连市营养学会理事等职位的担任者，他在营养配餐方面有着丰富的经验和专业知识，在食用夏威夷果时，我们应该注意适量食用并选择合适的种类。